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Du 14 juillet au 9 août 2026, Air France pose ses valises à Marseille. La compagnie installe son restaurant éphémère sur la terrasse du Cercle des Nageurs, face à la Méditerranée. Pour cette troisième édition, le restaurant Air France à Marseille propose l’intégralité du menu Business long-courrier, servi « comme dans un avion ».
Après deux éditions parisiennes, la compagnie choisit donc la cité phocéenne pour l’été. Les amateurs du programme Flying Blue comme les simples curieux pourront réserver une table. Avant de planifier votre prochain voyage, consultez aussi notre sélection des meilleures cartes bancaires pour voyageurs.
Air France a déjà testé la formule à Paris, d’abord au Palais de Tokyo, puis sur la terrasse des Galeries Lafayette Haussmann. Cette fois, la compagnie met le cap sur la Provence-Alpes-Côte d’Azur. Concrètement, elle s’installe au Cercle des Nageurs, le célèbre club nautique marseillais.
Sur place, les convives retrouvent le menu Business long-courrier au complet. Surtout, l’équipe sert chaque plat dans sa version exacte de bord. Ainsi, on goûte à table ce que l’on déguste habituellement à 10 000 mètres d’altitude.
Régis Marcon, Bocuse d’Or et chef triplement étoilé à Saint-Bonnet-le-Froid, signe les plats chauds de la carte. Pour la cabine Business long-courrier, il a imaginé quatre options : une viande, une volaille, un poisson ou une recette végétarienne. De cette façon, chaque convive trouve une assiette à son goût.
Côté plats, deux créations résument l’esprit de la maison. D’abord, les lasagnes de canard, sauce au cassis, champignons sautés et jeunes pousses d’épinard revisitent un classique d’Auvergne. Ensuite, le gâteau de ratatouille au basilic transforme les légumes du soleil en un moelleux parfumé. En somme, le chef raconte les terroirs de France dans chaque assiette.
Côté desserts, Nina Métayer prend le relais. La pâtissière, élue « Pâtissière mondiale 2023 », propose les mêmes douceurs qu’à bord. Par exemple, l’Échappée citron-verveine joue la fraîcheur acidulée, tandis que le Plaisir croquant noisette et caramel mise sur la gourmandise.
Pour accompagner le repas, la carte des boissons soigne aussi le détail. En effet, la Maison Pommery signe le champagne, et Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France 2022, a composé la sélection de vins. Par ailleurs, les clients découvrent Quintessence, le nouveau cocktail Business du mixologue Matthias Giroud, autour du cognac. Enfin, un large choix de boissons sans alcool complète l’offre.
La compagnie a dessiné un décor sur mesure pour la terrasse du Cercle des Nageurs. Elle reprend ses couleurs emblématiques : bleu marine, blanc lumineux et touches de rouge. De plus, l’hippocampe ailé, symbole historique d’Air France, veille sur la salle.
Avec quarante couverts seulement, le lieu cultive une ambiance feutrée, proche de celle des salons de la compagnie. Au passage, un corner Air France Shopping propose des accessoires de voyage. Côté pratique, le restaurant offre aussi un wifi très haut débit, identique à celui déployé peu à peu sur toute la flotte.
Le restaurant ouvre uniquement le soir, et seulement sur réservation. Voici l’essentiel à retenir avant de réserver votre table.
Cette troisième édition séduit pour une raison simple : elle rend accessible une expérience habituellement réservée aux voyageurs Business. Pour 98 €, vous goûtez la cuisine de deux chefs reconnus, sans billet d’avion. De plus, le cadre du Cercle des Nageurs ajoute une vraie valeur à la soirée.
Si vous voyagez souvent avec la compagnie, pensez aussi à valoriser vos dépenses du quotidien. Par exemple, les Cartes co-brandées Air France KLM accumulent des Miles sur chaque achat. Pour aller plus loin, comparez nos analyses ci-dessous.
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